6 mejores hornos microondas

Los hornos microondas son muy comunes en nuestras cocinas hoy en día. Cocinamos o calentamos los alimentos a una velocidad de vértigo gracias a la radiación electromagnética y la electricidad. Pero a veces nos preguntamos cómo funciona un horno de microondas. Aquí hemos explicado el principio de funcionamiento del horno microondas.

Breve historia del horno microondas.
El ingeniero estadounidense Percy Spencer inventó el horno microondas durante la Segunda Guerra Mundial. En realidad, el verdadero mérito es el desarrollo del magnetrón de cavidad en el Reino Unido. El magnetrón de cavidad produce pequeñas longitudes de onda. Estas longitudes de onda son muy adecuadas para el horno de microondas. Sin embargo, estas unidades eran enormes y no eran adecuadas para el uso doméstico.

Además, Sharp Corporation presentó el primer horno microondas comercial en 1970. Estos hornos microondas eran pequeños y podían acomodarse fácilmente en los hogares. Además, el coste de estos microondas era bajo en comparación con las versiones anteriores. Desde entonces, el horno microondas forma parte de todas las cocinas del mundo.

¿Cómo funcionan los hornos microondas?

En primer lugar, los hornos de microondas calientan los alimentos desde el interior haciendo pasar la radiación electromagnética a través de ellos. La fuente de la radiación electromagnética es el magnetrón del interior del horno microondas. Estas radiaciones son radiaciones no ionizantes. Además, la frecuencia de las microondas es mayor que la de las ondas de radio, pero menor que la de la luz infrarroja.

El magnetrón toma la electricidad de la red eléctrica y la convierte en microondas con una frecuencia superior a la de las ondas de radio. A continuación, el magnetrón dirige estas ondas a través de una guía de ondas.

Además, el alimento dentro del microondas gira continuamente en un movimiento circular. Así, se garantiza un calentamiento uniforme de los alimentos. Las microondas dentro del compartimento metálico del horno rebotan en varias direcciones. Las superficies reflectantes del interior del horno las mantienen rebotando en distintas direcciones. Durante este movimiento, las ondas atraviesan los alimentos.

Las ondas, al atravesar los alimentos, hacen vibrar las moléculas de los mismos. A medida que pasan más y más ondas a través de las moléculas, éstas empiezan a vibrar muy rápidamente y producen calor. Así, estas ondas pasan la energía al alimento haciéndolo caliente.

Además, las microondas calientan las moléculas de agua a mayor velocidad que cualquier otra molécula. Por tanto, los alimentos con mayor contenido de agua se calientan más rápidamente si los comparamos con los alimentos sólidos o semisólidos.

Las microondas no pueden penetrar en el interior de los alimentos. El interior de los alimentos se cocina generalmente por conducción. Esto significa que hay que esperar a que la temperatura del interior del alimento alcance la temperatura de cocción por conducción y no por microondas. Hay que tener esto en cuenta. De lo contrario, los alimentos del interior seguirán sin cocinarse mientras la capa exterior parece estar lista.

La seguridad y las microondas
El horno microondas cuenta con medidas de seguridad para evitar que las microondas salgan al exterior del horno microondas. Los agujeros de la pared del microondas no dejarán pasar las ondas al exterior porque éstas son grandes y no saldrán. Otra medida de seguridad es el apagado automático del magnetrón cuando abres la puerta accidental o intencionadamente. Así, deja rápidamente de producir microondas.

Además, por cualquier medio que salgan las ondas, no dañan los tejidos humanos. Cuando las ondas se desplazan fuera del horno, los niveles de energía de las ondas disminuyen con la distancia. Por tanto, no tienen suficiente potencia para dañar los tejidos humanos cuando las ondas salen al exterior. Sin embargo, debes sustituir o reparar el microondas si ves que las ondas salen al exterior, para estar más seguro.

Velocidad y eficacia.
El horno microondas calienta los alimentos más rápidamente y ésa es su mayor ventaja. También piensas que será más eficiente, ya que requiere menos tiempo para cocinar los alimentos. Por desgracia, no es así. El horno microondas requiere mucha electricidad, ya que el magnetrón en sí no es tan eficiente a la hora de convertirlo en microondas.

Además, necesitarás un motor adicional para hacer girar los alimentos en su interior con un movimiento circular. También necesitarás mantener el magnetrón frío. El magnetrón se calienta con bastante rapidez y puede requerir un ventilador adicional para enfriarse. Todo este añadido casi se acerca a la eficiencia del horno tradicional. Por tanto, no hay mucha diferencia en cuanto a la eficiencia. Pero sí, puedes cocinar o calentar la comida más rápido en el microondas que en un horno tradicional.

En conclusión, el horno microondas ha cambiado la forma de cocinar los alimentos. También ha traído más oportunidades en la industria del envasado de alimentos. Así que ahora puedes tener tu deliciosa comida lista en la mesa en cuestión de minutos.

Las mejores marcas de hornos microondas

En nuestra opinión, las mejores marcas de microondas combinados empotrados en 2022 son Samsung, Whirlpool, Smeg, De Dietrich y Candy:

•  SamsungEsta es una marca coreana muy conocida que nació en 1938. Hoy en día, se encuentra entre los grandes nombres de la electrónica, pero también goza de una excelente reputación en electrodomésticos y teléfonos. El 17% de los microondas vendidos en todo el mundo son microondas Samsung. La marca ofrece varias gamas y sus dispositivos destacan entre la multitud por su potencia y rendimiento.
• WhirlpoolEsta marca americana fue fundada en 1911. Hoy en día, es uno de los líderes en el sector de los grandes electrodomésticos. Debido a su calidad, sus dispositivos son populares entre los consumidores de todo el mundo. La marca se enfoca principalmente en la gama media y alta. Sus microondas destacan por sus prestaciones, diseño y funcionalidad, como el modelo MWP 303 SB.
• SmegEs una marca de origen italiano que existe desde 1948. Está especializada en el diseño de electrodomésticos. Es particularmente conocido por sus dispositivos de diseño retro. Sus microondas son potentes, eficientes y están equipados con tecnologías innovadoras. Este es el caso por ejemplo de los modelos FMI425X, FMI425S o SF4301MCX.
•  De DietrichEsta marca de origen francés existe desde 1684. Gracias a su rica experiencia, se ha convertido en una marca imprescindible en el campo de los electrodomésticos. Ofrece electrodomésticos de calidad más bien orientados al lujo. Sus microondas están entre los mejores del mercado. Puede comprobarlo usted mismo probando el modelo integrado DKE7335X.
•  CandyEs una marca de origen italiano fundada en 1945. A lo largo de su evolución, se esfuerza por fabricar dispositivos que destaquen por su lado innovador. Es el caso, por ejemplo, de la primera lavadora automática lanzada en 1958. Además, Candy también diseña microondas que atraen por su facilidad de uso y su tecnología.