Las Mejores y Peores Empanadas de Atún del Supermercado según la OCU

La empanada de atún es una de esas soluciones deliciosas y socorridas que nos salvan una cena, un picnic o una comida rápida. Es fácil de encontrar, gusta a casi todo el mundo y su precio es más asequible que el de las artesanales. Pero, ¿son todas iguales? ¿Son una opción saludable o un ultraprocesado más? Y, lo más importante, ¿realmente llevan atún?

Las Mejores y Peores Empanadas de Atún del Supermercado según la OCU: El Ranking Definitivo

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el delantal y ha analizado 8 empanadas de atún de las principales cadenas de supermercados para responder a todas estas preguntas. El veredicto es contundente: la mitad de las empanadas analizadas son de mala calidad. Sin embargo, la otra mitad aprueba con nota, y una de ellas brilla con luz propia por su calidad gastronómica y por una hazaña casi imposible en un plato preparado: estar elaborada sin aditivos.

En esta guía definitiva, te desvelamos el ranking completo, te contamos los secretos que esconde la letra pequeña de las etiquetas y te damos las claves para que tu próxima compra sea un acierto seguro.

Mejores empanadas de atún del Super: «Masa rellena de pisto con atún todo triturado»

Antes de entrar en el cara a cara, la OCU nos da una radiografía general de lo que encontramos en el súper, y hay varias sorpresas. En general, las empanadas industriales se componen de una masa rellena de un pisto de verduras (cebolla, tomate, pimiento…) donde el atún es un actor secundario.

El Gran Engaño en las empanadas del super: ¿Dónde está el Atún?

Esta es, quizás, la conclusión más decepcionante del estudio. Pese a llamarse «empanada de atún», en la mayoría de los casos este pescado es un ingrediente minoritario que se añade «más que nada para dar sabor al pisto». El análisis revela diferencias enormes:

• La que más atún lleva: Mercadona (20,2%)

• La media del mercado: La mayoría se mueve en un discreto 10% (Alcampo, Dia, Hiperusera, Leclerc).

• La que menos atún lleva: El Corte Inglés (8%)

Con estas cifras, la OCU es clara: ni de lejos un trozo de empanada equivale a una ración de pescado. La fuente principal de proteínas es, efectivamente, el atún, pero la cantidad (entre 6,1 y 7,7 gramos por cada 100 g) es insuficiente para considerarlo un plato proteico.

¿Son Saludables las empanadas de atún del super? La Sal, el Punto Crítico

Para evaluar su calidad nutricional, la OCU utiliza su «Escala Saludable». La buena noticia es que, en general, se consideran una «elección de compra aceptable». La mayoría utiliza aceite de girasol, por lo que su contenido en grasas saturadas es bajo.

El gran punto negro, como en casi todos los platos preparados, es la sal. Los valores medios superan el gramo por cada 100 g, una cantidad muy elevada que debemos tener en cuenta para equilibrar el resto de comidas del día.

El otro factor a vigilar son los aditivos. Salvo una excepción, todas llevan entre 1 y 4 aditivos (conservantes y antioxidantes). La OCU desaprueba especialmente el uso de colorantes, presentes en las empanadas de El Corte Inglés y Ahorramás.

El Ranking Definitivo de la OCU: Las Mejores y Peores Empanadas del super

Tras someterlas al análisis de laboratorio y al veredicto de un jurado de cocineros expertos, la clasificación queda así:

Mejor empanada del super del Análisis: HIPERUSERA (Calificación: 80/100 – Muy Buena Calidad)

La empanada de Hiperusera no solo es la ganadora, sino que lo hace con una diferencia abismal sobre el resto. Es la joya de la corona del análisis.

• Precio: 4,25 € (600 g)

• PROS: Es la única empanada del análisis que no lleva aditivos ni ingredientes procesados, lo que la convierte en la opción más saludable y natural. En la cata a ciegas, los expertos cocineros la elogiaron por ser una empanada muy jugosa, bien proporcionada y con mucho relleno. El pisto y el atún forman un conjunto homogéneo y delicioso.

• CONTRAS: Su único punto débil es el etiquetado, que resulta incompleto.

Compra Maestra Mejor empanada por calidad precio: MERCADONA (Calificación: 64/100 – Buena Calidad)

Ocupa un meritorio segundo puesto y destaca por ser una de las más sabrosas y por su generosa cantidad de atún.

• Precio: 3,70 € (500 g)

• PROS: Es la empanada que más atún contiene (20,2%), el doble que la mayoría de sus competidoras. En la degustación, junto a la de Hiperusera, fue una de las favoritas de los chefs por su buen sabor a atún y su frescura en boca.

• CONTRAS: Aunque su calidad es buena, utiliza aditivos, a diferencia de la ganadora.

Tabla Comparativa de Empanadas de Atún del Supermercado

¡Alerta Roja! Las Empanadas Peor Valoradas por la OCU que Deberías Evitar

En la parte baja de la tabla encontramos productos que no han convencido ni en el laboratorio ni en la cata.

• EL MOLINO DE DIA (Calificación: 36/100): Se lleva una de las peores notas. Su Escala Saludable es deficiente y en la cata a ciegas suspende estrepitosamente. Los cocineros la describen como una masa con un relleno desequilibrado donde el atún apenas se percibe.

• LECLERC (Calificación: 34/100): Ocupa el último puesto del ranking. Al igual que la de Dia, su calidad nutricional y, sobre todo, su sabor, han sido valorados muy negativamente por los expertos.

Conclusión y Consejos de la OCU para comprar una buena empanada

El análisis de la OCU demuestra que, aunque la oferta es limitada, existen grandes diferencias en el mundo de las empanadas de supermercado.

1. La Ganadora Indiscutible: Si tienes un Hiperusera cerca, su empanada es, con diferencia, la mejor opción. Es sabrosa, jugosa y, lo más importante, la única que te libras de aditivos.

2. La Alternativa Sabrosa: La empanada de Mercadona es una apuesta segura. Es la que más sabor a atún tiene (porque es la que más lleva) y fue muy bien valorada por los cocineros.

3. No es un Plato Completo: Recuerda que la empanada es rica en hidratos y grasas, pero pobre en proteínas. Para convertirla en una comida equilibrada, la OCU recomienda acompañarla con una buena ración de verduras o ensalada y una fuente de proteína magra, como un yogur natural o un puñado de legumbres.

4. Vigila la Sal: Dado su alto contenido en sal, modera su consumo en el resto de comidas del día.

La próxima vez que te apetezca un trozo de empanada, ya sabes que elegir bien en el súper es posible. Con la información en la mano, puedes disfrutar de una opción rica y conveniente sin renunciar a la calidad.

Araceli Molina

Editora jefe 6mejores.com. Mi misión es ayudarte a descubrir los mejores productos y servicios para una vida más fácil y productiva. Más de 15 años de experiencia en marketing digital y publicaciones online. Me apasiona el fitness, la tecnología, la naturaleza y los animales.